电烤箱烤蛋糕步骤大全李锦

电烤箱烤蛋糕其实很简单，只要准备好相应的食材，按照特定的比例混合好，烤制和操作手法都很简单的，基本上是一看就懂。下面小编也不罗嗦了，今天就教大家来用电烤箱烤蛋糕，制作几款比较简单易学的蛋糕料理吧。

生活电器！品质保障！几大类上百款任你选！点击查看>>海绵蛋糕相信在蛋糕店里最普通也最可口的就要属上面这款海绵蛋糕了，今天小编就来教大家如何用电烤箱烤蛋糕，还在等什么，一起来学吧。配料：低筋面粉120g；鸡蛋4个；白糖100g；玉米油30g。烹饪方法：1准备好原料。2全蛋低速打出粗泡后放入白糖高速打发。3打至蛋糊不易滴落后加玉米油再打10秒。4分次筛入低粉，拌匀。5拌匀的面糊倒入抹过油的烤盘中，震几下，震出大气泡。6放入烤箱中层，上下火，启动对流风扇，170度，烤20分钟，烤制过程中蛋糕表面上色后加盖锡纸。7烤好的蛋糕取出晾凉。烹饪小窍门：把白糖换成红糖或者果酱等，能做出颜色缤纷的海绵蛋糕哦。

紫薯酸奶蛋糕什么？简单的海绵蛋糕已经难不倒你了？没关系，下面小编就为大家介绍电烤箱烤蛋糕的紫薯酸奶蛋糕的做法吧。配料：低筋面粉80g；紫薯120g；牛奶60g；酸奶35g；色拉油60g；白糖60g；黄油40g；糖分10g。烹饪方法：1鸡蛋黄4个打散加入30克白砂糖打匀。2分次加入牛奶、色拉油搅打至完全融合。3筛入面粉，拌匀至完全无颗粒。4鸡蛋清用电动打蛋器打发，其中分3次加入白砂糖，将打发的蛋白霜分三次加入蛋黄糊中切拌均匀。5蛋糕糊倒入铺有油纸的烤盘中，表面抹平轻敲烤盘震出空气，放入预热180度的烤箱，烘烤12-14分钟，牙签插入蛋糕取出是干净的，烘烤完成。6烤好的蛋糕倒扣在网架上，撕去油纸翻面散热。7黄油充分软化，加入糖粉打至体积变大颜色变浅，加入蒸熟的紫薯泥搅拌均匀，加入酸奶拌匀即为酸奶紫薯馅料。8晾至温温的蛋糕片铺垫上新油纸，翻个面，均匀抹上馅料，一头多抹一些，向着蛋糕坯底边均匀过渡，留出一小部分不抹馅，以防卷时溢出。9把蛋糕卷起两头封口放入冰箱冷藏1小时以上定型后切片即可。烹饪小窍门：可以把酸奶换成其他可口的豆沙或者果酱哦。